Mayonnaise

1 Ei und je nach dessen Grösse 1-1.2 dl Sonnenblumenöl mit dem Stabmixer pürieren.

Nach Belieben mit Salz, Streuwürze, Pfeffer, Senf, Essig, Zitronensaft, Kräutern, … würzen.

Mayonnaise nicht mit Olivenöl zubereiten, sie wird sonst bitter.